芒果怎么保存时间长？

芒果是一种美味又营养的水果，但是它的成熟期相对较短，容易变质。那么，我们该如何保存芒果，让它能够保持新鲜和可食用的时间更长呢?

1.选择成熟但未过熟的芒果

在购买芒果时，应选择表皮色泽鲜艳、无明显破损的果实。成熟但未过熟的芒果保存时间更长，口感也更好。

2.适当降温

芒果喜欢温暖的环境，但是如果要延长其保鲜时间，我们可以将芒果放入冰箱中保存。将芒果放入保鲜袋或者用保鲜膜包裹好，然后放入冰箱的冷藏室。但要注意，不要将芒果放入冷冻室，因为过低的温度会导致其质地变软。

3.切好的芒果使用保鲜膜覆盖

如果你已经将芒果切开了，可以将切好的芒果块放入密封的容器中，并使用保鲜膜覆盖。这样可以防止芒果与空气接触，延缓氧化的速度，从而延长其保鲜时间。

4.使用柠檬汁

柠檬汁中的柠檬酸有助于抑制芒果的氧化反应，延缓其褐变的速度。将切好的芒果块浸泡在柠檬汁中一段时间，然后沥干水分，即可延长芒果的保鲜时间。

5.冷冻芒果

如果你想要保存芒果更长的时间，可以将其切成块或者泥状，放入密封袋中，然后放入冷冻室保存。冷冻的芒果可以保存几个月，但是要注意，解冻后的芒果质地会变软，适合用于制作果汁、冰淇淋或者果酱等。

总结起来，要延长芒果的保鲜时间，我们可以选择成熟但未过熟的芒果，适当降温，切好的芒果使用保鲜膜覆盖，使用柠檬汁抑制氧化反应，或者冷冻芒果。希望以上的方法能够帮助您保存芒果更长时间，享受新鲜的口感和美味!